A quoi ça sert ?

Vous cherchez un restaurant à Nantes ? Moi aussi !

Presque chaque jour...  Et chaque jour la question qui gratte : Bon sang, mais alors... Où ?

Ne cherchez plus, vous avez trouvé.

Au préjudice désormais définitif de ma belle ligne filiforme d'adolescent, j'ai testé pour vous nombre de restaurants nantais, et pas nantais mais pas trop loin.

J'en ai aimé certains, d'autres pas. Et comme je ne suis pas avare de partages d'expériences, vous pouvez consulter mon avis sur ce blog.

Tout celà a été écrit a capella, sans souci particulier de cohérence, mais vous pourrez vous repérer dans cette nébuleuse difforme grâce à la rubrique de la colonne de droite très finement intitulée : "Votre choix".

Bonne recherche...

Guy-Denis Schlin

 

Hallelujah !

Le retour tant attendu du Véritable Gâteau LU au Lieu Unique.

Les désastreuses statistiques de consultation des pages de ce blog m'incitent à penser que je n'y suis strictement pour rien mais, comme par miracle, le Lieu Unique a remis le Véritable Gâteau LU à la carte.

Allez-y vite et mangez-en un maximum pour décourager définitivement le cuisinier de le retirer de la carte.

 

A quoi ça sert ?

Vous cherchez un restaurant à Nantes ? Moi aussi !

Presque chaque jour...  Et chaque jour la question qui gratte : Bon sang, mais alors... Où ?

Ne cherchez plus, vous avez trouvé.

Au préjudice désormais définitif de ma belle ligne filiforme d'adolescent, j'ai testé pour vous nombre de restaurants nantais, et pas nantais mais pas trop loin.

J'en ai aimé certains, d'autres pas. Et comme je ne suis pas avare de partages d'expériences, vous pouvez consulter mon avis sur ce blog.

Tout celà a été écrit a capella, sans souci particulier de cohérence, mais vous pourrez vous repérer dans cette nébuleuse difforme grâce à la rubrique de la colonne de droite très finement intitulée : "Votre choix".

Bonne recherche...

Guy-Denis Schlin
Mercredi 14 novembre 2007

La Verrière (€€)

En général :

Piano Bar (et restaurant).
Cadre branchouille parisien.
Une partie bar en fond de salle très agréable pour une fin de soirée et une partie restaurant de qualité.
Refusez vigoureusement les tables sous les hauts paleurs, trop bruyant.
Clientèle classe.
Bonne adresse pour un dîner romantique.

Service :

Joli.

Cadre :

Murs gris, marron et prune, appliques baroques moches, chaises Ikéa mais en mieux,  cheminée design au centre de la pièce (pas vraiment une cheminée, disons une pièce de feu), stickers blancs sur les murs et fauteuils club bruns dans la partie bar : aucun doute, vous êtes dans un cadre branchouille.
Guy-Denis Schlin DETESTE les ambiances branchouilles mais il faut croire que ça plait aux autres sinon, il n'y en aurait pas autant.

Dans l'assiette :

Cuisine de qualité et assez inventive sur le papier.
Côté saveurs, c'est un restaurant branchouille : tout a donc un goût branchouille.
C'est sans surprise mais c'est bon.
Ca plait à Mme Schlin.

Situation :

Nantes - 32 rue Scribe
Par Albert - Publié dans : Dîner romantique
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Vendredi 21 septembre 2007

Le Passage (€)

En général :

Troquet de quartier face à l'église Saint-Nicolas, sur la place.
Super pour déjeuner le midi. Plat du jour et quelques plats classiques.
Allez-y le jour de la tarte poire/chocolat.

Service :

Très courtois et réservé.
Rapide.
Une petite propension au turn over...

Cadre :

Extrêmement sobre.
Confortable.
Un vrai troquet de quartier comme je les aime et comme il en reste finalement assez peu à Nantes depuis que la mode est au branchouille détestable.

Dans l'assiette :

C'est pas le Pérou mais vous mangerez bien pour de tous petits prix.
Cuisine de troquet genre oeuf-mayo-croque-monsieur, avec toutefois un plat du jour renouvelé chaque jour, de bonne qualité.

Situation :

Nantes - En face de l'église Saint-Nicolas dans le passage qui traverse vers la rue d'Orléans (j'ignore l'adresse exacte)
Par Albert - Publié dans : Déjeuner rapide
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Lundi 11 juin 2007

La Reine Margot (€€)

En général :

Bon restaurant de quartier dans le Bouffay (donc une denrée rare dans cette zone précise).
Cuisine française de qualité mais peu inventive.
Ambiance calme : parfait pour Mémée.
Bon rapport qualité/prix.
Menu midi agréable.

Service :

Normalement attentionné.

Cadre :

Moyenâgeux.
Pierres anciennes et cheminées à faire rôtir un sanglier.
Arrière salle fraîche et calme en été, tout le contraire de la toute petite terrasse, en plein soleil, noire de monde et au milieu de la rue de la Juiverie.

Dans l'assiette :

Des plats simples préparés avec sérieux.
Celà dit, si vous n'aimez pas les arrêtes, évitez le poisson à tout prix.

Situation :

Nantes -   8 rue de la Juiverie
Par Albert - Publié dans : Inviter Mémée au restaurant
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Lundi 11 juin 2007

La Brasserie (€€)

En général :

Brasserie aseptisée assez éloignée du centre ville de Nantes (quartier Sainte-Thérèse).
Pas forcément génial mais très bonne adresse pour inviter un client pour le déjeuner.
Facile d'accès (en voiture ou en tramway).
Bonne carte des vins et service rapide de qualité.
Il est prudent de réserver.

Service :

Assez avenant et en nombre suffisant pour assurer une bonne rapidité.
Très attentionné : nous n'aurez pas besoin de réclamer du pain 36 fois...

Cadre :

Confortable pour un déjeuner d'affaires.
Terrasse agréable en été.

Dans l'assiette :

Très bon et frais.
Une carte très variée sur une base brasserie (il n'y a donc pas de publicité trompeuse).

Situation :

Nantes -   6 route de Vannes
Par Albert - Publié dans : Déjeuner rapide
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Lundi 14 mai 2007

La Bodega (€)

En général :

Restaurant à Tapas.
Cuisine espagnole donc.
Gras, pas forcément excellent mais pas mauvais et bonne ambiance, même si le patron parle espagnol comme une vache française.
Le restaurant s'anime assez tard dans la soirée.
Clientèle jeune et très hétéroclite.
Bon marché.

Service :

Très sympa.
Le serveur est sincèrement consterné lorsque, fait rarissime, il préfère servir votre plat sur votre chemise plutôt que sur la table. Ca change par exemple de la brasserie de l'europe où la serveuse, dans la même situation, s'en fout totalement.

Cadre :

Paul McCartney a dit un jour : "On est plus à l'aise pour composer assis sur des coussins que sur des bancs en bois".
Il a dû dîner un jour à la Bodega pour être aussi clairvoyant.
Confort spartiate donc.
A part ça, le cadre est quelconque mais sans faute de goût.

Dans l'assiette :

Des tapas, encore des tapas, toujours des tapas.
Si vous n'aimez pas le genre, passez votre chemin.

Situation :

Nantes -   8 rue Beauregard
Par Albert - Publié dans : Une bonne bouffe entre potes
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Vendredi 6 avril 2007

La Tour de Chine (€)

En général :

Restaurant chinois.
Il n'y a pas d'excellent restaurant chinois à Nantes, ne rêvez pas.
Celui-là est cependant, de mon point de vue, le meilleur dans le genre.
L'accueil est particulièrement chaleureux et les mets agréables.
N'espérez pas pouvoir repartir au bureau à 14h00 sans trimbaler avec vous une délicate odeur de friture.
A deux pas du bureau de Guy-Denis Schlin qui y va très très très souvent (lorsqu'il n'a pas de rendez-vous avec des nez délicats l'après-midi).

Service :

Parfait !
Extrêmement sympathique.
Le serveur (celui qui est présent en permanence) est le dépositaire universel de l'humour pince-sans-rire. J'adorre...

Cadre :

Assez sympa finalement.
Une salle au rez de chaussée et une mezzanine (bas de plafond mais intime, ce qui en fait un restaurant romantic-suitable dans une certaine mesure).
En dehors de ça, les sempiternelles chaises en bois laqué et tissus rouge, les tableaux kitsch façon or, l'incontournable aquarium et les plantes en pot jamais vues dans votre salon.
Refusez absolument de vous asseoir à côté de l'aquarium à l'étage ou préparez-vous à vomir à la vue les affreux poissons diformes qui s'y meuvent.

Dans l'assiette :

Globalement bon.
Le crabe farci est une merveille.
Les nems sont très acceptables.
Menus déjeuners savoureux et rapides.

Situation :

Nantes -  6 rue Jean-Jacques Rousseau
Par Albert - Publié dans : Une bonne bouffe entre potes
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Vendredi 6 avril 2007

India Tandoor (soir : €€) (midi : €)

En général :

Restaurant indien dans le quartier Delorme / Copernic.
Accueil sympathique mais sans plus.
Le plus ancien restaurant indien de Nantes (selon mes informations non vérifiées. Du vrai travail de journaliste en somme : raconter approximativement n'importe quoi, ne pas vérifier et ne surtout pas assumer ou alors seulement si je peux en tirer un avantage particulier en terme de carrière).
Très bien pour déjeuner rapidement (un menu déjeuner à 15 €, copieux et savoureux)  mais également pas mal pour un dîner entre amis qui aiment les trucs qui piquent.

Service :

Pas de rapport amical avec les serveurs mais les prestations sont effectuées avec sérieux (pas une erreur de commande en ce qui me concerne, rapide, discret, bref... sans histoires).

Cadre :

N'y allez pas juste pour le cadre, vous seriez déçus.
Un couloir avec tables à droite et une salle carrée au fond.
Rien de génial mais on ne s'y sent pas mal.

Dans l'assiette :

Je ne suis pas objectif : j'aime la cuisine indienne.
C'est ce savant mélange d'épices qui vous fait aimer les épinards (alors que franchement, les épinards, c'est infâme) : si si, c'est au programme du menu midi... des épinards en entrée.
Testez impérativement les Naan(s). Le Naan est un pain non levé servi chaud et garni ou pas de divers ingrédients notamment du fromage. Les Naan(s) au fromage, ce sont les meilleurs de mon point de vue).
Les Lassi(s) sont également extra (si on aime le lait).
Et puis, cette façon d'agrémenter le riz...
Enorme !

Situation :

Nantes -  15 rue Buffon
Par Albert - Publié dans : Déjeuner rapide
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Mercredi 21 mars 2007

Le Manoir de la Boulaie (€€€)

En général :

Le top des tops.
Sauf erreur de ma part, le seul deux étoiles Michelin de la région nantaise.
Forcément, c'est très très très cher et il faut réserver deux mois à l'avance mais c'est aussi l'occasion de passer une soirée inoubliable.
Pour les petites bourses (voire pour les bourses normales), attendez donc d'avoir un ami notaire qui y célèbre son mariage pour y aller ou bien contactez préalablement votre banquier.
Pour le reste, le Manoir de la Boulaie vous rend fier d'être français (si vous l'êtes) et fier d'avoir choisi la France pour résider (bienvenue à vous dans ce cas là) ou pour venir en vacances (bienvenue aussi).
Eh oui les amis : c'est ce genre d'établissements qui fait notre réputation partout ailleurs dans le monde.

Service :

Impeccable.

Cadre :

Superbe maison bourgeoise en bordure de campagne. Parfait dans le genre.

Dans l'assiette :

J'ai bien cherché...
Rien de ce que j'y ai goûté ne méritait les descriptions suivantes : moyen, boaf, mouais ...
Que du génial !
Vous n'aimiez pas le pied de porc ? Eh bien maintenant si.

Situation :

Haute-Goulaine - 33 rue de la Chapelle Saint-Martin
Par Albert - Publié dans : Très chic
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Mardi 20 mars 2007

Le Café Culte (€)

En général :

Café expo (les oeuvres sont parfois un peu trash donc pas à mon goût mais il en faut pour tout le monde) installé dans la maison du change.
Musiques actuelles. Certains soir, un DJ agrémente la soirée de façon originale sans que le volume sonore interdise les conversations.
Une excellente adresse pour prendre un verre et dîner dans une ambiance romantique.
On peut aussi y déjeuner agréablement et rapidement après et avant le boulot.
En plein centre de Nantes.
Le restaurant préféré de Mme Schlin.

Service :

C'est un spectacle, certains serveurs n'étant manifestement pas seuls dans leur tête...
L'équipe est adorable, le service est rapide et attentionné.
Mme Schlin me presse d'indiquer que le Café Culte compte dans ses rangs probablement le serveur le plus beau de la ville.

Cadre :

Installé dans un immeuble ancien, le Café Culte est un bric-à-brac de mobilier vintage souligné par un éclairage étudié qui crée, par la magie du décorateur, une ambiance chaleureuse et amicale.
Clientèle assez jeune.
En été, les amateurs de sauna aimeront la terrasse à l'heure du déjeuner. Les gens normalement cérébrés préfèreront attendre l'heure de l'apéritif du soir pour s'y montrer. C'est alors très agréable.
En hiver, évitez très soigneusement la table ronde près de l'entrée dans la mesure où un très grand nombre de nos concitoyens sont incapables d'appréhender de leur propre chef l'intérêt immédiat de fermer les portes derrière eux lorsqu'ils entrent dans un lieu public (ce sont d'ailleurs généralement les mêmes qui aiment la terrasse les midis d'été ou qui s'arrangent immanquablement pour souffler la fumée de leur 85ème cigarette de la soirée très exactement entre votre nez et la surface de votre vin au moment même où vous aviez décidé d'en humer les arômes avec une perspective de haute délectation partant gachée).

Dans l'assiette :

Il y a les obligatoires : la salade alpage et l'amadeus au chocolat. A tomber par terre...
Un menu surprise différent chaque soir : toujours très inventif et généralement préparé avec sérieux.

Situation :

Nantes -  2 rue des Carmes
Par Albert - Publié dans : Les tops
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Vendredi 16 mars 2007

Un Coin en Ville (€)

En général :

Restaurant de quartier et de nanas (de nanas du quartier donc).
Sympathique et rapide pour le déjeuner.
Bonne ambiance cosy.

Service :

Aimable.

Cadre :

C'est une longue salle, dont les murs sont de pierres apparentes, située au rez-de-chaussée d'un très bel immeuble de la place de la Bourse.
Canapés, tapis et parquet.
Très agréable.

Dans l'assiette :

Sans réelle surprise pour un restaurant de nanas.
Tartines, plats avec plein de fruits secs, pain qui a de la gueule.
En revanche, pas top sur les thés (étonnant).

Situation :

Nantes -  2 place de la Bourse
Par Albert - Publié dans : Restos de nanas
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